Vigtigste

Encephalitis

Ernæring til åreforkalkning i hjerne- og halsbeholdere

Behandling af sygdomme i kredsløbssystemet involverer en integreret tilgang. Parallelt med lægemidler, fysioterapi og andre terapeutiske foranstaltninger ordinerer lægen en særlig diæt - diætbord nr. 10. Diæten, der er ordineret til åreforkalkning af blodkar i hjerne og hals, er rettet mod at forbedre blodcirkulationen og reducere kolesterol i blodplasma.

Ernæringens indvirkning på sygdommens udvikling

Aterosklerose er en kronisk patologi af arterier, der er forbundet med nedsat lipid- og proteinmetabolisme, ledsaget af deponering af kolesterolplaques og fraktioner af lipoproteiner på væggene i blodkar. På grund af væksten af ​​fedtlaget i karvæggen, forekommer dens fortykning, hvilket fører til en indsnævring af lumen og en forringelse af blodstrømmen.

Aterosklerotisk skade på arteriernes vægge er forbundet med iskæmiske processer, hjerneinfarkt, slagtilfælde. Forkert ernæring er en af ​​de førende faktorer, der provokerer udviklingen af ​​åreforkalkning og dens livstruende konsekvenser. Diætbord nummer 10 funktioner:

  • Et let fald i kalorier på grund af et fald i mængden af ​​fedt og i mindre grad kulhydrater.
  • Reduktion af mængden af ​​natriumchlorid (bordsalt).
  • Reduktion af andelen af ​​stoffer, der forårsager forstyrrelser i hjerte- og nervesystemets funktion, nyre- og leverdysfunktion og forstyrrelser i mave-tarmkanalen.

Generelt er den viste ernæring til åreforkalkning af kar, der er placeret i hjernen og nakken, kendetegnet ved en stigning i lipotropiske stoffer (bidrager til normalisering af lipid- og kolesterolmetabolismen) og alkaliserende stoffer (mælk og produkter fremstillet deraf, urter, frugter og grøntsager) samt sporstoffer - kalium og magnesium.

Skånsom madlavning anbefales - let mekanisk påvirkning. Fisk og kød tilberedes hovedsageligt ved kogning. Efter indledende kogning kan det stegtes i vegetabilsk olie. Som et alternativ dampes kød- og fiskeretter. En særlig diæt til cerebral åreforkalkning giver resultaterne:

  1. Nedsat plasmakolesterol.
  2. Normalisering af hjerte-, nyre- og leverfunktionen.
  3. Metabolisk procesforbedring.
  4. Vægt korrektion.

Diæternæring forbedrer tilstanden af ​​den vaskulære væg, stimulerer blodtilførslen til hjernevævet, hjælper med at reducere kropsvægt, forbedre patientens generelle tilstand og velvære. Den diæt, der anbefales til sklerose af fartøjer, der ligger i hjernen, involverer regelmæssige måltider - ca. 5 gange i løbet af dagen. Estimeret daglig næringsstruktur:

  • Kolhydrater - 0,35-0,4 kg.
  • Proteiner - 0,09 kg. Dyreproteiner dominerer i den generelle struktur (55-60%).
  • Fedtstoffer - 0,07 kg. Dyrefedt dominerer i den generelle struktur (70-75%).

Mængden af ​​det daglige saltindtag reduceres til 6-7 g. I løbet af dagen skal du forbruge mindst 1-2 liter. fri væske. Samlet kalorieindhold - højst 2500-2700 kcal (daglig hastighed).

Det rigtige valg af produkter

Diæten til åreforkalkning af blodkar i hjernen involverer reduktion af fødevarer rige på dyrefedt, ernæring bør varieres, moderat og regelmæssig. Produkter og skåle, der er indiceret til åreforkalkning af kar, der ligger i hjernen og nakken, kan opdeles i flere grupper:

  1. Supper (250-400 g - en portion). Vegetarisk, grøntsag (undtagen bælgplanter), kogt i mælk, kolde (rødbeder) supper med tilsætning af kartofler og korn. Dressing til suppe kan servere creme fraiche med urter. Det anbefales at udelukke supper, der er kogt på ikke-grøntsagsbuljong. Kød og fiskebuljong er ment. Svampebaserede buljonger er kontraindiceret.
  2. Brød og andre melprodukter. Produkter bagt af hvedemel I, II-klasse, tørret i en brødrister. Viser kiks, diætbrød, bagt uden salt. Det er tilladt at bruge uspiselige kiks og tørre kiks. Det er nødvendigt at udelukke konfekt bagt fra puff, shortbread, wienerbrød, frisk brød bagt af hvidt (premium) hvetemel.
  3. Kød, fjerkræ. Obligatoriske diætkomponenter er oksekød uden fedt. Det er muligt at tilberede svinekød, som tidligere har skåret fedt, kaninkød, fjern huden fra kalkun og kylling før tilberedning. Det foretrækkes at koge kødet ved kogning eller bagning. I en lille mængde er forbrug af kogt pølse (diæt, læge) tilladt. Introduktion til menuen med retter fra gåsekød, smult, lever og andet slagteaffald, røget delikatesser og pølser med røget forarbejdning er ikke tilladt.
  4. Fisk og skaldyr. Lavfedtsorter af kommerciel fisk, som hovedsageligt koges, foretrækkes. Efterfølgende ristning er tilladt. Ekskluderer fedtholdige sorter af kommerciel fisk samt fiskeprodukter tilberedt efter metoden til rygning, saltning, konserves, dåse kaviar.
  5. Mælk og produkter baseret på den. Mælk er tilladt med laktosetolerance. Det er nødvendigt at have gærede mælkeprodukter i den daglige menu - acidophilus, kefir, gæret bagt mælk, marmelade, yoghurt. Sommerost konsumeres separat eller i kombination med frugt og gulerødder, kan kombineres med kogt korn. Reducer andelen af ​​fløde, creme fraiche samt nogle forskellige ostesorter på grund af øget fedtindhold. Ekskluder højt fedtindhold og saltede oste.
  6. Æg (anbefalet mængde - 1 stk. Pr. Dag). Blødkogte æg konsumeres også i form af almindelige og protein (uden æggeblommer) æggekage tilberedt ved bagning. Ekskluder stegte og stejle æg.
  7. Korn (undtagen bælgplanter) i form af korn, gryderoller, buddinger. Tilberedt baseret på mælk eller vand..

De bruger grøntsager, hovedsageligt tilberedt ved kogning eller bagning, i mindre mængder i rå form. Kartofler og courgette, gulerødder og græskar, tomater og blomkål, rosenkål, rødbeder og agurker vises. Det anbefales at tilføje greener til retterne - salat, dild, koriander, persille. Begræns brugen af ​​grønne ærter, grønne bønner, hvidkål.

Ekskluder grøntsager, der er tilberedt efter metoden til pickling, pickling og saltning. Det er bedre at nægte radiser og radiser (bidrage til flatulens), svampe (langsomt fordøjet), spinat og sorrel (på grund af den store mængde oxalsyre, der gør nyrefunktionen vanskelig), løg og hvidløg (irriterer maveslimhinden).

Tilladt

Det europæiske medicinske samfund, der beskæftiger sig med undersøgelse af åreforkalkning, anbefaler, at man overholder sådanne teknologier til varmebehandling af produkter som kogning, bagning, dampning, stewing. Liste over fødevarer, hvis tilstedeværelse er obligatorisk i kosten:

  • Surmælkprodukter (gæret bagt mælk, varener og kefir, yoghurt, cottage cheese, blød og hård ost).
  • Højt fiber (grøntsager, frugt, korn).
  • Med flerumættede fedtsyrer i sammensætningen (havfisk, østers og anden skaldyr).

Kød med lavt fedtindhold er den vigtigste kilde til hæmoglobin. Mælk, cottage cheese og bløde oste indeholder calcium, som er nødvendigt for at styrke knogdelementerne i muskel-skelet-systemet. Mælk og produkter deraf, fedtfattige sorter af fisk og kød er kilder til protein af høj kvalitet. At introducere dem i kosten hjælper med at bevare en følelse af fylde uden overspisning.

Forbudt

Ernæringseksperter rådgiver om at begrænse brugen af ​​alkoholholdige drikkevarer. Et glas (50 ml) rødvin (kun naturlig drue eller frugt), drukket ved en særlig lejlighed, kan betragtes som en sjælden undtagelse. Liste over fødevarer, der skal undgås:

  1. Kulholdige drikkevarer med sødestoffer (Coca-Cola, Pepsi, deres analoger).
  2. Dyrefedt.
  3. Halvfabrikata af kød (røget pølser, pølser).
  4. Salt, højkalorie, velsmagende mad.
  5. Kager, kager, kager, chokolade og produkter derfra.
  6. Kakao, brygget te, kaffe.

Det er nødvendigt at reducere kosten for hvidkål, bælgfrugter, andre grøntsager og afgrøder, der øger flatulens. Fastfood er uacceptabelt.

Kost

Fraktioneret, regelmæssig ernæring er hovedreglen i diætbordet. Mad spises i små portioner, der inddeler hele den daglige diæt i 5-6 dele. De grundlæggende ernæringsprincipper for patienter med diagnose af cerebral åreforkalkning:

  • Variation - mindst 20 genstande i kosten.
  • Dagligt indtag af komplette proteiner i en mængde på 30-40 g.
  • Begræns daglige kalorier (højst 2700 kcal).

Det er nødvendigt at overholde kravene til sund spiseadfærd - spiser ikke, foretag ikke store eller for små (mindre end 2 timer) intervaller mellem individuelle måltider, kontroller kropsvægt.

Fordelene og skadene ved at faste

Ernæringseksperter anbefaler at arrangere faste dage 1-2 gange om ugen. En en-dages eller to-dages mono-diæt involverer brugen af ​​et af produkterne i en bestemt periode - kefir, æbler, cottage cheese, grøntsager. Når du vælger en mono-diæt og antallet af faste dage, er det bedre at konsultere din læge på forhånd. En fuldstændig afvisning af mad er kontraindiceret, da kroppen udsættes for kraftig stress, hvilket provoserer en funktionsfejl i alle organers og systemers arbejde.

Mangel på mad fører til forbrug af glycogenreserver, og først efter deres udtømning bruges fedt. Lang sult provoserer nedbrydning af proteinvæv - kroppen ødelægges, hvilket på baggrund af kroniske sygdomme kan føre til død. I tilfælde af fastende (1-2 dage) faste kan sundhedstilstanden forværres, hvilket vil have en negativ indflydelse på det generelle velvære og forløbet af vaskulær patologi.

Eksempelmenu

Ernæringseksperter anbefaler at spise korn, der er aromatiseret med vegetabilsk olie eller mælk til morgenmad. En komplet middag indeholder flere retter, hvoraf den ene nødvendigvis er flydende - en klassisk suppe, sylteagurk, mosesuppe, kålsuppe eller borsch. Den anden skål tilberedes normalt på basis af kød eller fiskeprodukter. Ud over frokosten er der også en grøntsagssalat. Til dessert er det nyttigt at spise æbler, andre frugter, yoghurt. En omtrentlig en-dags menu til åreforkalkning af kar placeret i hjernen og nakken:

  1. 1. morgenmad. Mælkegrød baseret på havregryn, blødkogt æg, svag sort te.
  2. 2. morgenmad. Æbler bages i ovnen, efterfulgt af tilsætning af en lille mængde honning eller pulveriseret sukker.
  3. Aftensmad. Suppe kogt i vegetabilsk bouillon krydret med vegetabilsk olie, med perlebyg og skiver af grøntsager, oksekød, kylling eller kalkun, kogt ved kogning, pyntet med gulerodpuré, kompott baseret på frisk eller tørret frugt.
  4. En eftermiddags snack. En af drikkevarer er frugt eller mælkeleje, et afkog af havtorn, aronia eller rosa hofter.
  5. Aftensmad. Kogt eller dampet fisk med potetmos, curd gryderet, grøn te.
  6. Før sengetid. Et glas acidophilus, kefir eller yoghurt.

Sørg for at spise vegetabilsk kaviar, gryderet og andre snacks dagligt, vinaigrettes med dressing på basis af vegetabilsk olie, salater lavet af friske grøntsager (hakkede tomater og agurker, fint revne gulerødder). Salater baseret på kogt fisk, tang og skaldyr er nyttige. Til dessert - friske bær, moden frugt.

Det er nyttigt at spise tørret frugt, souffler, mousser og gelé lavet på basis af frugt, marmelade, honning. Du skal drikke stewed frugt, frugt, bær og mælkeleje. Du kan drikke naturlige urter, bær, grøn te, svag sort te, kaffe, cikorie drinks med mælk, afkok af rose hofter og aronia, juice presset fra frugt og grøntsager.

At ændre en sædvanlig, usund livsstil, organisere korrekt ernæring, opgive dårlige vaner, doseret fysisk aktivitet er vigtige foranstaltninger i den komplekse behandling af åreforkalkning. Diættabel nummer 10 vil hjælpe med at gendanne og bevare sundheden.

Diæt til forskellige typer åreforkalkning

Aterosklerose er direkte relateret til den forbrugte mad. Denne sygdom rammer mænd over fyrre og kvinder over 50 år gamle. Dens forekomst påvirkes af en forkert forberedt diæt, rygning, længe siddende eller liggende, krænkelse af metaboliske processer og belastninger. Et dødeligt resultat af denne sygdom forekommer hos hver tredje patient, så det er så vigtigt at følge en diæt til åreforkalkning.

Det grundlæggende i ernæring til åreforkalkning

I denne sygdom kommer det hele ned på genfortælling og optimal justering af proteiner, sporstoffer, fedt, vitaminer og kulhydrater. Det kræves konstant at kontrollere og overholde kalorier under hensyntagen til patientens alder, hans vægt og det arbejde, han udfører pr. Dag.

De grundlæggende regler er:

  • Regelmæssige måltider i små doser og med korte pauser fra 4 gange om dagen eller mere;
  • Brug af en optimalt afbalanceret mængde mineraler, vitaminer og proteiner;
  • Udskift stegte og røget retter med kogt og stuet;
  • Overvægtige "kørsel" fastedage, kun forskellige diæter skal aftales med lægen;
  • Begræns brugen af ​​varmt krydderier og salt i mad;
  • Anvendelse af forskellige vegetabilske og mejeriprodukter;
  • Udskiftning af fedtholdige bouillon med mager.

Med åreforkalkning bør kosten ikke indeholde følgende produkter:

  • Sukker og slik;
  • Købt saucer, mayonnaise;
  • Melprodukter kogt på premium mel;
  • Røget kød og pølser;
  • Alkohol og tobak;
  • Rødt kød og slagteaffald;
  • Fedt fisk, dets dåse mad og kaviar;
  • Sådanne kornarter som semulje, ris og andre, hvor et højt glykemisk indeks;
  • Frugt og tørret frugt med et højt sukkerindhold;
  • Drikkevarer med gas;
  • Champignonsupper og hovedretter med bælgfrugter;
  • Stærk te, kakao og kaffe.

Diæt til forskellige typer åreforkalkning

Sygdommen kan påvirke forskellige organer, begynder med hjernen og slutter med de nedre ekstremiteter, selvom sygdommen er en, men tilgangen til diæt i hvert tilfælde er individuel.

Diæt til cerebral arteriosklerose

Det leveres med et begrænset indtag af salt og fedt. Ved madlavning erstattes al dyrefedt med urtesteder..

Den daglige brøkdel af indholdet af vigtige produkter skal være ca.

  • For dem, der har problemer med vægt: 300 gram kulhydrater, 70 gram fedt, 90 gram protein;
  • Mennesker med en normal vægt: 350 gram kulhydrater, 80 gram fedt og 100 gram protein.

De generelle normer pr. Dag for alle er:

  • 1 liter væske;
  • 0,5-0,8 g calcium;
  • 3-5 g salt;
  • 1 g magnesium;
  • 1-1,6 g fosfor.

Vitaminindhold: B1 - 4 mg, C - 100 mg, B2 - 3 mg, B6 - 3 mg, PP - 15-30 mg.

Mad tilberedes uden salt, kun når man spiser mad, er det tilladt at tilføje salt til det. Du er nødt til at spise så ofte som muligt, bedre fra 6 gange om dagen, men overbelast ikke maven.

På trods af forbuddet mod visse produkter med åreforkalkning, kan du stadig indtaste dem i en begrænset mængde under kosten. Blandt dem bør være dem, der hjælper med at fremskynde metaboliske processer..

Ernæring til cerebral arteriosklerose inkluderer:

  • Mælk og dets produkter er kun deres ikke-fedtede typer.
  • Løse drikkevarer, hvis te, så kan det gå med citron, kaffe må ikke kun drikke øjeblikkeligt, men også naturlig vaniljesaus.
  • Juicer fra grøntsager, bær og frugter, især nyttige fra kirsebær, kvægler og jordbær.
  • Afkok af hvedekli og rosenmerter.
  • Brød kun fra 1 eller 2 sorter hvede, dens rugudseende, enhver bagning uden salt og lavt sukker, kiks.
  • Supper: rødbeder, vegetariske grøntsager med korn, kålsuppe og borsch.
  • Fisk og skaldyr: muslinger, rejer og tare (tang).
  • Grønsager og smør tilsættes færdigretter.
  • Æggene. De er nødt til at spise tre stykker om ugen, som æggekage eller blød kogt.
  • Grøntsager: zucchini, kål, grønne ærter, gulerødder, kartofler, aubergine og greener.
  • Korn: hirse, havregryn, boghvede, de tilberedes i form af korn og gryderoller. Ris og pasta i begrænsede mængder.
  • Marmelade, honning og sukker kun i små mængder. Kan gelé eller mousse, men semi-sød.

Han vil spise grapefrugt på tom mave, han vil forhindre deponering af "dårligt kolesterol, og vandmelon vil befri kroppen for dens overskydende.

Ernæring til åreforkalkning af blodkar

Kolesterol er den skyldige af sygdommen, aflejres på væggene i blodkar, en stor mængde af det kommer ind i kroppen sammen med animalske produkter, så deres brug bør reduceres.

Med begrænsningen af ​​sådan mad begynder kroppen selv at producere kolesterol i tilstrækkelige mængder, men overdriv det ikke og fjern animalsk mad helt, ellers kan du svække kroppen. Du skal beregne doseringen korrekt.

Med hensyn til den daglige godtgørelse for en sådan sygdom skal følgende begrænsninger overholdes:

  1. Salt. Dets daglige dosis bør ikke være mere end 8 mg;
  2. Kulhydrater op til 400 gram;
  3. Fedt fra 60 til 70 gram;
  4. Proteiner på 1,5 gram pr. 1 kg kropsvægt;
  5. 4 mg rutin og C-vitamin.

Ernæringseksperter anbefaler ikke helt at opgive dyrefødevarer for ikke at skade kroppen, du skal bare inkludere så mange frugter og grøntsager som muligt samt fødevarer, der indeholder fiber, hvilket vil hjælpe med at nedbryde fedt.

Under kosten til vaskulær åreforkalkning planlægges det at tilbringe dage med et minimalt fødeindtag. I sådanne perioder skal du kun spise fedtfattig cottage cheese, æbler og kefir. Under behandlingen skal følgende udelukkes fuldstændigt: kaviar, lever, hjerner, æggeblommer og nyrer.

Ernæring til åreforkalkning i de nedre ekstremiteter

For at behandle en sådan sygdom skal du anvende en integreret tilgang, der består af følgende regler:

  • Nægtelse af dårlige vaner, især rygning, konstant ligge foran tv'et eller sidde ved computeren, afvisning af alkohol, det kan indtages i små mængder og så sjældent som muligt;
  • Identificere og eliminere sygdomme, der kan forekomme parallelt med åreforkalkning;
  • Juster om nødvendigt niveauet af kolesterol ved hjælp af medicin;
  • Følg en bestemt diæt.

Sidste afsnit spiller en afgørende rolle i kampen mod sygdommen. Dets hovedbetingelse er at reducere forbruget af mad med "dårligt" kolesterol..

Det er værd at introducere retter fra sojabønner i din diæt. Sådan mad er rig på vegetabilsk protein, hvilket er så nødvendigt med enhver diæt. Ved indtagelse i blodet reducerer dette vegetabilske protein kolesterol i blodet med næsten 20%. Hvis du konstant spiser soja, kan du normalisere blodlipidmetabolismen og forbedre den generelle tilstand i kroppen.

I kosten til åreforkalkning af karret i de nedre ekstremiteter anbefales det at bruge bønner, hvede og majs som mad. Disse planter forbedrer blodsammensætningen. De erstatter fedtsyrer med sikre og gavnlige umættede syrer..

Diætplantefiber forbedrer fordøjelsen ved at udskille galden, der bryder dem, og det hjælper de fleste af proteinerne med at blive absorberet i kroppen..

Den vejledende menu for åreforkalkning i en dag består af følgende retter:

  • 1 morgenmad. Mælkegrød fra din yndlings korn, grøntsagsalat (det kan krydres med vegetabilsk olie), usødet og svag kaffe.
  • 2 morgenmad. Kesam med lidt sukker, pærer eller æbler.
  • Aftensmad. Som et første kursus er der en suppe med grøntsager og korn, boghvede med magert kød, kompott af tørret frugt.
  • En eftermiddags snack. Kefir, yoghurt eller gæret bagt mælk.
  • Aftensmad. Kogt eller dampet havfisk, bagt kartoffel går til den som en sideskål, du kan lave den med skræl, tare salat med gulerod og smør, te.
  • Om natten kan du drikke et glas kefir.

Mængden af ​​mad og den tid det tager om dagen varierer afhængigt af patientens præferencer og hans daglige skema.

Diæt til åreforkalkning af carotisarterierne

Ved at bruge det kan du eliminere cerebrovaskulær ulykke og derved undgå et slagtilfælde. Med den avancerede fase af denne sygdom kan intet gøres uden operation, men selv efter det vil kosten være vigtig, kan den fungere som en af ​​metoderne til at forhindre sygdommen.

Men dens effektivitet afhænger af de valgte produkter, der skal være kalorifattige og indeholde lavt kolesteroltal.

Ved åreforkalkning i halspulsåren er det meget vigtigt at overvåge din vægt, den skal gradvist falde, du kan ikke tabe sig dramatisk eller komme sig. Hvis du har en vane med at snacks inden et hovedmåltid eller spise nok om natten, skal du slippe af med det. Når du virkelig ønsker at spise noget, skal du drikke et glas vand eller spise frugt.

Du kan lave dig selv en let frugtsalat og krydre den med flydende honning, som ikke kun fylder kroppen med nyttige vitaminer, men også supplerer handlingen af ​​medicin for at eliminere sygdommen.

Omtrentlig ration på en dag:

  • 1 morgenmad. Vinaigrette med vegetabilsk olie, kogt fedtfattigt kød og kaffe med fedtfattig mælk.
  • 2 morgenmad. Enhver frugt eller grøntsagssalat.
  • Aftensmad. Kålsuppe, kartofler og fisk, semisweet gelé.
  • En eftermiddags snack. Orange eller æble, rosehip bouillon.
  • Aftensmad. Gryderet med sauce, te med lidt sukker.

Diæt til åreforkalkning af hjertets aorta

At øge blodtrykket ved denne sygdom er et standardfænomen, men for at forhindre dens udvikling er det værd at revidere din diæt, reducere indtagelsen af ​​fødevarer med et højt fedtindhold og indføre mere mad med kulhydrater. De er indeholdt i grøntsager (tomater, kartofler, kål m.fl.) og frugter (appelsiner, æbler), det er også værd at introducere jodholdige produkter.

Diæten til åreforkalkning af hjertets blodkar er ikke kun rettet mod at overvinde sygdommen, men mod at styrke hjertemuskulaturen, derfor er det så vigtigt at følge fysiske øvelser parallelt med det, bevæge dig mere til fods og gå på jogging eller gå i din fritid..

Du kan tydeligt se og høre lægeens mening om den rigtige diæt til asterosklerose i videoen herunder.

Behandling mod åreforkalkning ordineres af lægen udelukkende individuelt, for hver patient fortsætter den forskelligt. Terapi tager i nogle tilfælde ret lang tid, og en korrekt valgt diæt kan fremskynde bedring, det vil forbedre trivsel og styrke immunitet. Men dette vil kun være muligt, hvis den normale daglige rutine og regelmæssig fysisk aktivitet overholdes..

Funktioner i kosten til åreforkalkning - diæt, prøve-menu

Korrekt ernæring er grundlaget for enhver behandling. Overholdelse af kosten forbedrer blodcirkulationen, stofskiftet, reducerer vægten, understøtter arbejdet i det kardiovaskulære system. Hvilke fødevarer udgør den daglige diæt hos patienter med åreforkalkning, hvordan man laver en menu i en uge?

Metaboliske lidelser, forhøjet LDL-kolesterol forårsager hurtig vækst af kolesterolplaques. Hovedårsagen til svigt i lipidmetabolismen er underernæring, der ofte suppleres med dårlige vaner, en stillesiddende livsstil.

Slankekure er det første trin i behandlingen af ​​åreforkalkning. Målet er at bremse udviklingen af ​​sygdommen, give kroppen næringsstoffer, reducere belastningen på hjerte-kar-nervesystemet, nyrerne, leveren.

Den sovjetiske forsker M. I. Pevzner udviklede kost, som det tilrådes at overholde i behandlingen af ​​en række sygdomme.

Ved højt kolesteroltal, aterosklerotiske læsioner i blodkar (hjerte, hjerne, nedre ekstremiteter), hypertension, koronar hjertesygdom (forårsaget af åreforkalkning) anbefales diætfoder tabel 10c.

Generelle regler

Diæt forbedrer blodtilførslen til hjernen og nakken, benene og andre organer. Hovedprincippet er at reducere forbruget af eksogent kolesterol, hurtige, let fordøjelige kulhydrater.

For korrekt at komponere en menu til åreforkalkning, skal du følge et par enkle regler:

  1. Begræns saltet til 5-10 g / dag. Under madlavning saltes ikke mad. Kun færdigretter kan tilsættes før brug..
  2. Stegt, friteret mad er fuldstændigt udelukket. Stegning er en kilde til overskydende fedt og kalorier. Under stegning ødelægges vitaminer, der dannes kræftfremkaldende stoffer, der begeistrer det centrale nervesystem.
  3. Kød, fisk indtages kun kogt (1-2 gange / uge kan bages i ovnen, indpakning med folie).
  4. Frugt, grøntsager spises rå så meget som muligt eller koges, dampes. Fødevarer med grove fibre knuses og koges derefter.
  5. Det er nyttigt at konsumere hvidløg dagligt (hvis der ikke er sygdomme i fordøjelseskanalen), spirer af havre, lucerne, hvede, hørfrø, sesamfrø. De fjerner dårligt kolesterol, toksiner, understøtter vaskulær elasticitet, tarmfunktion.
  6. Fraktioneret ernæring - 5 gange om dagen i små portioner. Varmt, koldt er udelukket.

Grøntsager, frugter, vegetabilske olier, fisk, cottage cheese - udgør 60% af hovedfoderet. De indeholder en masse askorbinsyre, linolsyre, vitamin B, kostfiber, kalium og magnesium. Disse sporstoffer fjerner kolesterol, bremser åreforkalkning, understøtter hjertets arbejde..

Diættyper

Tabel 10c har to indstillinger, der adskiller sig i kalorieindholdet i den daglige menu.

Alternativ nummer 1 - en diæt til mennesker med normal vægt:

  • proteiner inden for den fysiologiske norm - 100 g (50% af dyret, 50% af vegetabilsk oprindelse);
  • fedt - 80 g (65% af dyret, 35% af plantenes oprindelse);
  • kulhydrater - 400 g, hvoraf sukker 50 g;
  • vand - 1,2 l.

Ernæringsværdi 2500 kcal / dag.

Alternativ nummer 2 - en diæt til overvægtige:

  • proteiner 80 g (forholdet er det samme som i mulighed nr. 1);
  • fedt - 70 g (55% af dyret, 45% af plantenes oprindelse);
  • kulhydrater - 300 g (ekskluderet sukker, erstattet med stevia, sorbitol);
  • vand - 1,2 l.

Ernæringsværdi 2000 kcal / dag.

I alvorlige tilfælde suppleres kosten for skader på karret i de nedre ekstremiteter ved brug af vaskulære medikamenter, thrombolytika og statiner. Nødvendigt - opgive rygning, alkohol, vægtkontrol, muligvis øget fysisk aktivitet. På grund af en alvorlig krænkelse af blodforsyningen til benene, kramper, følelsesløshed i fødderne, vises halthed. Gangrene udvikler sig uden en omfattende behandling..

Hvad der kan og ikke kan spises med åreforkalkning

Undersøgelser har vist, at den største fare ikke er kolesterol, men manglen på vegetabilske fibre, raffinerede kulhydrater i fødevarer.

Tilladte produkter

Daglig brug af fødevarer rig på plantefibre, aminosyrer, reducerer kolesterol, gendanner vaskulær tone, forbedrer blodtilførslen til hjertemuskelen, underekstremiteter, hjerne.

Liste over tilladte produkter:

  • alle friske, kogte grøntsager, især kål, aubergine, tomater, gulerødder, rødbeder, courgette;
  • greener: persille, dild, salat, sukkerroer, gulerødder, radiser;
  • alle friske bær, frugter;
  • fisk: fedtfattige sorter af havfisk;
  • skaldyr: blæksprutte, muslinger, tang;
  • æggehvider, dampede proteinomeletter;
  • mejeriprodukter: mælk, kefir (fedtindhold op til 2,5%), fedtfri yoghurt, cottage cheese;
  • korn: boghvede, hercules, hirse, kasser;
  • melprodukter: rug, hvede, klid, kornbrød, kiks, tørre usødede cookies, kager fra klidede uden salt med kød, fisk, grøntsager;
  • vegetabilske olier: oliven, solsikke, majs;
  • slik: tørret frugt, gelé, mousser, smoothies, sambuca med sukkererstatning;
  • drinks: sort, grøn te med mælk eller citron, kaffedrikke, cikorie, frugt- og grøntsagssaft, kompoter, afkok af urter, rose hofter.

Kosten normaliserer hjertets arbejde, blodforsyning til indre organer i løbet af 2-3 måneder.

Delvist begrænsede produkter

Med åreforkalkning er produkter af animalsk oprindelse begrænsede. De indtages 2-3 gange om ugen:

  • magert kød: kylling, kalkun (hudfri), magert kalvekød, oksekød, kanin;
  • blød æggeblomme eller blødkogte æg;
  • smør;
  • rosiner, sukker, honning, marmelade (hvis der er overvægt, helt udelukket);
  • Hvide ris;
  • pasta;
  • bitter chokolade;
  • creme fraiche med et fedtindhold på op til 15% (tilsættes kun til færdigretter);
  • ost med lavt fedtindhold: tofu, ricotta, feta.

Forbudte produkter

Fødevarer, der indeholder hurtige kulhydrater, transfedtstoffer, kolesterol (mere end den daglige norm) er helt udelukket. Forbudet inkluderer retter, der øger belastningen på fordøjelseskanalen, tarmen.

  • grøntsager: sorrel, spinat, radise, radish;
  • svampe;
  • fedt kød, fisk, vildt;
  • alle former for slagteaffald;
  • halvfabrikata: pølser, pølser, dumplings, dumplings;
  • rygning, marinader, dåse;
  • fisk, kød, champignonrige bouillon;
  • fedtede mejeriprodukter;
  • konfekture, wienerbrød, is, fløde;
  • forskellige saucer, mayonnaise, ketchup;
  • madolie, spredt, margarine;
  • naturlig brygget kaffe, stærk sort te.

Under kosten kan du arrangere faste dage 1-2 gange / måned. De mest nyttige er frugt og grøntsager. I løbet af dagen spiser de 1,5-2 kg grøntsager, frugt, bær i kogt eller frisk form. En sådan ernæring er imidlertid kontraindiceret i diabetes mellitus, sygdomme i mave-tarmkanalen, nyrer, lever.

Omtrentlig daglig kost

Det korrekte forhold mellem proteiner, fedt, kulhydrater og en kombination af produkter er vigtigt. Ved sammensætning af menuen tilrådes det at overholde følgende skema:

  • Morgenmad: kulhydrater (300-500 kcal). Målet er at genoplade dine batterier. Frugt, bær, grød, juice.
  • Frokost: proteiner / fedt / kulhydrater (800-1000 kcal). Målet er at mætte kroppen med næringsstoffer. Kød, fisk, grøntsager, varm te.
  • Middag: kulhydrater, proteiner (300-500 kcal). Målet er at gendanne den energi, der bruges om dagen. Fisk, cottage cheese, grøntsager eller korn.
  • Snacks: kulhydrater, proteiner (100-200 kcal). Målet er at forhindre sult, overspisning til frokost og middag. Frugt, grøntsager, fuldkornsbrød, kiks, juice.

Der drikkes 1,2 l vand i løbet af dagen. 1-2 glas om morgenen på tom mave. Det resterende beløb er en halv time før frokost, eftermiddags snack, middag. Inden du går i seng, kan du drikke et glas kefir. Dette forbedrer fordøjelseskanalen, lindrer sult.

Eksempelmenu til ugen

Diæt lindrer stress på hjertet, forbedrer blodgennemstrømningen. Forsyner væv, organer med ilt, næringsstoffer, reducerer risikoen for farlige komplikationer med 30%.

  • morgenmad - havregryn, sort eller grøn te;
  • frokost - et æble, en håndfuld nødder, en rosehip bouillon;
  • frokost - mager borsch, kogt kyllingebryst, gulerods- og kålsalat, varm te;
  • eftermiddagste - yoghurt, juice;
  • middag - kartofler, fisk, tang.
  • morgenmad - cottage cheese, tørret frugt, kaffedrikke;
  • frokost - frugt og bær smoothie, kamille te;
  • frokost - grøntsagssuppe, kødboller, kogte rødbeder med hvidløg, kompott;
  • eftermiddags snack - cottage cheese gryderet, juice;
  • middag - mosede gulerødder, bagt kyllingebryst, gelé;
  • morgenmad - dampomelet, havregryngrød, ingefærdrink;
  • frokost - frugtsalat;
  • frokost - kålsuppe fra frisk kål, kogt fisk, courgette, kompott;
  • eftermiddags snack - yoghurt, cikorie drik;
  • middag - kasser, kødboller fra en kanin, te.
  • morgenmad - cottage cheese budding, kaffe med mælk;
  • frokost - friske gulerødder, grøntsagssaft;
  • frokost - magert pickle, fisk bagt med tomater, urter, kompott;
  • eftermiddagste - et afkog af rose hofter, kiks;
  • middag - damp doven kålruller, gulerodssalat, kissel.
  • morgenmad - havregryn i mælk, cikorie;
  • frokost - bagt æbler, tørret frugt, juice;
  • frokost - rødbetssuppe, kogt kalvekød, te;
  • eftermiddagste - bærmousse, juice;
  • middag - kylling, kogte grøntsager, te.
  • morgenmad - cottage cheese med bær, frugt, kaffe med mælk;
  • frokost - nødder, juice;
  • frokost - magert borsch, dampede koteletter, te;
  • eftermiddags snack - gryderet, kompott;
  • middag - souffle, frisk grøntsagsalat, te.
  • morgenmad - hirse grød, cikorie;
  • frokost - frugt, juice;
  • frokost - grøntsagspande, kogt fisk;
  • eftermiddags snack - gelé, tørre cookies;
  • middag - dampede kødboller, sukkerroer og gulerod.

Ernæring giver dagligt indtag af omega-3 fedtsyrer. De understøtter høj HDL, hvilket er meget vigtigt for at sænke kolesterol..

Det tilrådes konstant at overholde principperne i diæternæring. En sund diæt er den vigtigste behandling for sygdommen, dens effektive forebyggelse.

Diæt til åreforkalkning af blodkar

Generelle regler

De første tegn på vaskulær aterosklerose kan ses endda hos for tidlige børn. Det indledende trin er kendetegnet ved udseendet i arterievæggen af ​​pletter og strimler, der indeholder lipider (stadium af lipidose). Lipidpletter ved 10 år optager 10% af overfladen af ​​aorta og ved 25 år 30-50% af overfladen.

I koronararterier udvikles lipidose tidligere og forekommer så tidligt som 10-15 år, og cerebral vaskulær lipidose med 35-45 år. Det er på dette indledende trin, at behandlingen er mest effektiv. Ernæring spiller en vigtig rolle i dette. Det viser sig, at forebyggelse af åreforkalkning skal behandles fra barndommen.

En stigning i blodfrit kolesterol og LDL-fraktioner fører til fremskridt af åreforkalkning: aterosklerotisk plak vokser, indsnævring af arterien lumen forløber, og blodforsyningen til organet forstyrres. Når blodgennemstrømningsmangel er 50-70%, udvikles kliniske tegn.

Ved åreforkalkning i carotisarterierne, følelsesløshed i arme eller ben eller svaghed i dem, forekommer talevanskning. Med skader på koronar kar, angina pectoris. I sådanne tilfælde foreskrives anti-aterosklerotisk behandling, behandling af sygdommen forårsaget af åreforkalkning og terapeutisk ernæring..

Diæt til åreforkalkning af blodkar er rettet mod at bremse udviklingen af ​​sygdommen. Dets mål er at eliminere metabolske forstyrrelser, vægttab og forbedre blodcirkulationen. Generelle principper er at reducere animalsk fedt og kulhydrater (hurtig, let fordøjelig) i kosten.

Graden af ​​begrænsning af fedt og kulhydrater afhænger af patientens vægt. Proteinindholdet er i fysiologisk norm. Salt er begrænset (op til 8-10 g pr. Dag for alle opvask), mængden af ​​forbrugt væske (maks. 1,2 l), kolesterol (0,3 g) og ekstraktionsstoffer. Mængden af ​​vitaminer (C og B), linolsyre, kostfibre, lipotropiske stoffer, kalium, magnesium øges på grund af en stigning i kosten for vegetabilske olier, grøntsager, frugter, skaldyr og cottage cheese. Retter koges uden salt, og derefter saltes de ved bordet..

Råfibergrøntsager koges eller stuves, kød og fisk koges. Maden organiseres 5 gange om dagen i små portioner..

Kolesterol-hævende fødevarer

Alle produkter af animalsk oprindelse i en eller anden grad indeholder kolesterol, og 20% ​​af det kommer fra mad, og de resterende 80% produceres i kroppen. Det er kolesterol med lav tæthed, der spiller en rolle i udviklingen af ​​denne sygdom, høj tæthed - forhindrer dannelse af plaques. Moderne mennesker kan ikke helt opgive dyreprodukter.

Diæten til åreforkalkning af blodkarrene i hjertet såvel som til åreforkalkning af andre kar gør det muligt periodisk at bruge disse produkter, men med et lavt kolesterolindhold. Selvfølgelig er du nødt til at opgive "kolesterolkoncentraterne": hjerner, slagteaffald, æggeblomme samt farlige transfedtstoffer (mayonnaise, margarine). Tilladt at konsumere lidt smør.

Ifølge undersøgelser er faren ikke kolesterol i fødevarer, men manglen på nok fiber i fødevarer, der leveres af grøntsager, frugter og klid. De virkelige fjender ved denne sygdom er raffinerede kulhydrater. Derfor, med åreforkalkning af hjertets aorta og blodkar, er sukker, melprodukter, kartofler og kager i form af halvfabrikata begrænset.

I betragtning af at aorta aterosklerose observeres hos mennesker over 50, der er overvægtige og har samtidig diabetes, vil begrænsende kulhydrater kun være til gavn. Krænkelse af strukturen af ​​aortaens vaskulære væg fører til dannelse af en aneurisme, der øges og bliver tyndere og kan føre til brud i denne store arterie.

Sorter

Der er to diætmuligheder..

Den første mulighed for mennesker uden fedme: proteinindhold - 90-100 g (halvdelen af ​​dem af animalsk oprindelse), fedt - 80 g (halvdelen af ​​grøntsager), kulhydrater - 350-400 g (50 g sukker pr. Dag i alle retter). Kalorieindholdet i denne madindstilling er 2600-2700 kcal.

Den anden mulighed er ordineret til samtidig fedme og er kendetegnet ved en reduceret mængde fedt (op til 70 g pr. Dag), kulhydrater (300 g) og kalorier (2200 kcal).

Indikationer

Tabel 10C tildeles, når:

Tabel I mulighed 10C for patienter med normal vægt, mulighed II - for fedme.

Tilladte produkter

Tilladte grøntsagssupper, kålsuppe, rødbetssuppe, vegetariske supper med kartofler og en lille mængde korn (alt undtagen semulje og ris).

Kød og fjerkræ skal vælges med fedtfattige sorter og serveres i kogt og bagt form, hakket eller et stykke.

Grundlaget for den ugentlige diæt bør være fiskeretter og skaldyrsretter, inklusive tang.

Fisk og skaldyr

Pynt tilberedt af alle slags kål, gulerødder, rødbeder, aubergine, zucchini, græskar, kartofler og grønne ærter. Spis frisk agurker, hvidkål, tomater, salat, greener.

Når du sidder ved bordet, skal du fylde halvdelen af ​​pladen med grøntsagssalat, 2/3 af den resterende halvdel grød og de resterende proteinprodukter. Forretter tillader vinaigrettes og salater krydret med vegetabilsk olie, obligatorisk daglig brug af tang, fisk og kødfilet, gennemvædet sild, let saltet ost, fedtfattig skinke og diætpølser.

Brød er tilladt hvede, rug såvel som fra sojamel, skrællet, korn med klid. Tør uspiselige cookies. Bagte produkter fremstilles med tilsætning af hvedekli og uden salt. Fyldet kan være cottage cheese, kål, fisk eller kød.

Mælk og gærede mælkeprodukter indtages med lavt fedtindhold, fedtfattig cottage cheese eller 5% og 9% fedt, creme fraiche er kun tilladt i retter. Æg tillades op til 3 stykker om ugen og koges blød-kogt eller i form af røræg. Fra boghvede, havre, hirse og byg, tilberedes korn, gryn og gryderetter med grøntsager eller cottage cheese.

Frugt og bær indtages rå, i stuet frugt, gelé. De fremstilles halvsød eller på xylitol. Saucer tilberedes om nødvendigt på en grøntsagsbuljong, mejeri og tomat, krydret med creme fraiche. Svag mælkete, kaffedrikke, svag kaffe, grøntsagssaft, bær eller frugt er tilladt.

Dagligt indtag af en rosehip bouillon og hvedekli. Diætsmør og vegetabilske olier bruges til madlavning og i tallerkener. Berig din kost med frisk hvidløg, hvis der ikke er kontraindikationer fra mave-tarmkanalen. Det er et godt anti-sklerotisk stof. Bukkehornkløver frø og hørfrø jord i en kaffekværn bør regelmæssigt tilsættes mad, da de hjælper med at sænke kolesterolet.

Godkendt produkttabel

Grøntsager og greener

Proteiner, gFedt, gKolhydrater, gKalorier, kcal
grønne områder2.60,45.236
aubergine1,20,14,524
bønner6,00,18.557
squash0,60,34.624
kål1.80,14.727
broccoli3,00,45.228
kogt blomkål1.80,34,029th
pære løg1.40,010,441
gulerod1.30,16.932
agurker0,80,12,8femten
salat peber1.30,05.327
salat1,20,31.312
roer1,50,18,840
selleri0,90,12.112
sojabønner34.917.317.3381
asparges1.90,13,1tyve
tomater0,60,24.2tyve
Jerusalem artiskok2.10,112.861
græskar1.30,37.728
bønner7.80,521,5123
hvidløg6.50,529.9143
linser24,01,542,7284

frugter

avocado2,020,07.4208
appelsiner0,90,28.136
Garnet0,90,013.952
grapefrugt0,70,26.529th
pærer0,40,310.942
kiwi1,00,610.348
citroner0,90,13,0seksten
mango0,50,311.567
mandariner0,80,27.533
nektarin0,90,211.848
ferskener0,90,111.346
æbler0,40,49.847

bær

Røde rips0,60,27.743
solbær1,00,47.344

Nødder og tørret frugt

nødder15,040,020,0500
cashew25,754.113,2643
sesam19,448,712,2565
hørfrø18.342,228,9534
bukkehornkløver frø23,06.458,3323
solsikkefrø20,752,93.4578

Korn og korn

boghvede gryn (kerne)12.63.362,1313
havregryn12.36.159,5342
korn11.97.269.3366
hirse gryn11.53.369.3348
byg gryn10,41.366,3324

Råvarer og krydderier

honning0,80,081,5329

Mælkeprodukter

skummetmælk2,00,14.831
naturlig yoghurt 2%4.32,06.260

Ost og cottage cheese

cottage cheese 0,6% (lavt fedtindhold)18,00,61.888
tofu ostemasse8.14.20,673

Kødprodukter

bøf18.919,40,0187
kanin21,08,00,0156

Pølser

kogt diætpølse12.113.50,0170

Fugl

kyllingefilet23.11,20,0110
Kalkun19.20,70,084

Fisk og skaldyr

fisk18.54.90,0136
blæksprutte21,22,82,0122
muslinger9.11,50,0halvtreds
havkål0,85.10,049

Olier og fedtstoffer

smør0,582,50,8748
linolie0,099,80,0898
olivenolie0,099,80,0898
solsikkeolie0,099,90,0899

Læskedrikke

mineralvand0,00,00,0-
grøn te0,00,00,0-
* data er pr. 100 g produkt

Helt eller delvist begrænsede produkter

Ekskluder produkter helt fra skaldyr, kød, fisk og svampe. Fedtede svinekødssorter, madfedt, ænder, gås, nyrer, hjerner, lever, pølser, dåse mad og alle slags røget mad.

Fedt fisk, dåse fisk og kaviar, saltet og røget fisk er forbudt. Spis ikke fed ost og fløde, cottage cheese og creme fraiche. Forbudet mod brug af radiser, radiser, sorrel, spinat og svampe. Du kan ikke chokolade, is, fløde produkter. Fra saucer kan du ikke spise kød, fisk, svamp, sennep. Stærk te og kaffe, kakao forbudt.

Begræns æggeblommer, ris, semulje og pasta, mayonnaise, peberrod. Med fedme - druer, sukker, honning, rosiner, marmelade kan sjældent og i en minimal mængde.

Tabel om forbudte produkter

Grøntsager og greener

Proteiner, gFedt, gKolhydrater, gKalorier, kcal
radise1,20,13.4nitten
hvid radise1.40,04.121
rød radise1,20,13.4tyve
sort radise1.90,26.735
spinat2.90,32,022
skovsyre1,50,32.9nitten

frugter

bananer1,50,221.895

bær

drue0,60,216.865

svampe

svampe3,52,02,5tredive

Nødder og tørret frugt

rosiner2.90,666,0264

Korn og korn

semulje10.31,073,3328
ris6.70,778,9344

Mel og pasta

pasta10,41,169,7337

konfekture

marmelade0,30,263,0263
marmelade0,30,156,0238
søde sager4.319,867,5453
wienerbrød fløde0,226,016,5300
småkager7.511.874,9417

Is

is3,76.922.1189

Kager

kage4.423,445,2407

Chokolade

chokolade5,435.356,5544

Råvarer og krydderier

sennep5.76.422,0162
mayonnaise2,467,03.9627

Mælkeprodukter

mælk 3,6%2,83.64.762
mælk 4,5%3,14,54.772
fløde2,820,03,7205
creme fraiche 25% (klassisk)2.625,02,5248

Ost og cottage cheese

ost24,129,50,3363
cottage cheese 11%16,011,01,0170
cottage cheese 18% (fedt)14,018,02,8232

Kødprodukter

svinekød16,021,60,0259
svinekød lever18.83.60,0108
svinekødnyr13,03,10,080
svinekød fedt1.492.80,0841
fed2,489,00,0797
lever af oksekød17,43,10,098
oksekødnyrer12.51.80,066
oksekød hjerner9.59.50,0124

Pølser

røget pølse16,244,60,0466
røget pølse9.963,20,3608
pølser10.131,61.9332
pølser12.325.30,0277

Fugl

røget kylling27,58.20,0184
and16,561.20,0346
røget and19,028,40,0337
gås16.133,30,0364

Fisk og skaldyr

røget fisk26.89.90,0196
saltet fisk19.22,00,0190
Rød kaviar32,015,00,0263
sort kaviar28,09.70,0203
dåse fisk17.52,00,088
torsk (lever i olie)4.265,71,2613

Olier og fedtstoffer

animalsk fedt0,099,70,0897
madlavning fedt0,099,70,0897

Læskedrikke

tør instant kaffe15,03,50,094
sort te20,05.16.9152
* data er pr. 100 g produkt

Menu (strømtilstand)

Et 5-6 enkelt måltid arrangeres. En menu i flere dage kan se sådan ud:

Den første dag

Morgenmad
  • boghvede grød på vandet;
  • fedtfattig cottage cheese budding;
  • mandarin;
  • te.
Frokost
  • et æble.
Aftensmad
  • Vegetarisk perleybygsuppe i vegetabilsk olie;
  • dampkødboller;
  • stuede gulerødder eller kål;
  • fuldkornsbrød;
  • tørret frugt kompott.
Høj te
  • rosehip bouillon.
Aftensmad
  • salat med tilsætning af tang og vegetabilsk olie;
  • bagt fisk og kartofler;
  • te.
For natten
  • æbler eller kefir.

Anden dag

Morgenmad
  • protein omelet;
  • fedtfattig cottage cheese med naturlig yoghurt, æble og valnødder;
  • grøn te.
Frokost
  • 2 små appelsiner.
Aftensmad
  • pickle på grøntsagsbuljong;
  • kogt kyllingebryst;
  • salat af tang og kogte rødbeder med olivenolie;
  • del af brun ris;
  • kompot.
Høj te
  • fuldkornsbrød;
  • tomat juice.
Aftensmad
  • bagt kulmule 120 g -150 g;
  • salat af kål, agurk og gulerod, klædt med hørfrøolie;
  • et æble.
For natten
  • grapefrugt eller yoghurt.

Dag tre

Morgenmad
  • fedtfattig cottage cheese med naturlig yoghurt, mandarin, græskarfrø og hvedekli;
  • klidemel, toast og hørfrø;
  • grøn te.
Frokost
  • 2 mandariner;
  • lille æble.
Aftensmad
  • kålsuppe på grøntsagsbuljong;
  • kogt oksekød;
  • blomkål salat med tang og linolie;
  • en del boghvede grød;
  • kompot.
Høj te
  • orange.
Aftensmad
  • bagt torsk;
  • vegetabilsk gryderet (kål, rosenkål, gulerødder, løg og selleri) i vegetabilsk olie;
  • et æble.
For natten
  • grapefrugt eller yoghurt med lavt fedtindhold.

Fordele og ulemper

profferMinusser
  • Ikke dyre og overkommelige.
  • Indeholder en række produkter og er sikkert.
  • Du kan konstant holde fast ved det uden at føle sult.
  • Normaliserer gastrointestinal funktion og lipidmetabolisme.
  • Generel forbedring af kroppen bemærkes.
  • Forebyggelse af hjerte-kar-sygdom.
  • Ikke afbalanceret for en sund person, men opfylder alle ernæringskrav fra patienter.
  • Der er ingen enkle kulhydrater, røget og fedtholdige fødevarer, og mange føler sig såret.

Ernæringsfysiolog Kommentarer

Folk spørger ofte, om faste kan hjælpe med at tackle åreforkalkning. Faktisk kan terapeutisk faste anvendes til behandling af de indledende stadier af sygdommen. Der er kontraindikationer: arytmier, svær åreforkalkning, thyrotoksikose, tendens til trombose, patologi i leveren og nyrerne og andre. I fravær af kontraindikationer kan der udføres en kort decharge. Imidlertid stilles spørgsmålstegn ved effektiviteten af ​​terapeutisk faste i behandlingen af ​​denne sygdom i øjeblikket, og det er ikke videnskabeligt bekræftet. Nogle undersøgelser (hos fugle) har bekræftet det modsatte - metabolsk ubalance under faste, tværtimod fører til hypercholesterolæmi.

Livsreglen for sådanne patienter bør være en afbalanceret diæt, og denne diæt-tabel opfylder alle krav, og den tager højde for alle de vigtigste ernæringspunkter, der fører til udviklingen af ​​sygdommen. Det er meget vigtigt at opretholde kolesterol med høj densitet. Dette er muligt på grund af det daglige indtag af omega-3 PUFA'er sammen med mad, da de ikke dannes i kroppen. Deres daglige behov er 2 g. Som reference præsenterer vi indholdet af 100 g produkter: hørfrø er førende - 22,8 g, valnødder på andenpladsen - 6,8 g, makrel - 2,5 g, sild - 1,5-3, 1 g, tun - op til 1,6 g, sojabønner - 1,6 g, laks - 1,4 g.

Aterosklerose nødder

Dernæst skal du spise op til 500 g frugt og grøntsager (kartofler er ikke taget i betragtning). Diætfiberne til disse produkter adsorberer kolesterol på sig selv, den absorberes ikke i blodbanen og udskilles i fæces. Det daglige behov for kostfiber er 25-30 g. En meget stor mængde (2,5 g pr. 100 g produkt) findes i hvedekli, bønner, hele havregryn, nødder, dadler, tranebær, stikkelsbær, hindbær, figner, svesker, rosiner og tørrede abrikoser. Lidt mindre (1-2 g) i korn: boghvede, byg, perlebyg, havregryn, ærter, gulerødder, kål, sød peber, aubergine, græskar, quince, appelsiner, frisk svampe.

I denne sygdom er antioxidanters rolle stor - vitamin A, E, C og selen. A-vitamin kilder er havfisk, alle citrusfrugter, kyllingeblomme, gulerødder, tomater, abrikoser, græskar, spinat.

C-vitamin i alle grøntsager og frugter, men den største mængde i rosehip, solbær, havtorn, grønne ærter, rød peber, rosenkål og blomkål.

E-vitamin findes i alle vegetabilske olier, korn, bælgfrugter, solsikkefrø, mandler og jordnødder. Vi får selen fra tun, sardiner, oksekød, mælk.

Kassér fødevarer, der indeholder skjult animalsk fedt, aktivt med din sundhedsforbedring. Vi taler om pølser, pølser, skinke, ruller, pastaer, oste, ostemasse. Vælg magert kød, og fjern alt synligt fedt. Brug et minimum af fedt ved madlavning - dette vil være muligt, hvis du bruger en dobbeltkedel, ovn og grill.

Spis mindre eller fjern meget "hurtige" enkle kulhydrater (sukker, kager, søde kager, slik, syltetøj, syltetøj). Faktum er, at de stimulerer kroppens produktion af insulin, og det er involveret i omdannelsen af ​​overskydende sukker til fedt og desuden stimulerer appetitten. Det er også værd at overveje begrænsningen i saltindtag. Det komplicerer nedbrydningen af ​​fedt, og den indre væg af karene under dens handling bliver løs og modtagelig for kolesterolaflejring..

Når man kender de vigtigste retninger for korrekt ernæring, vil det ikke være svært at lave en daglig diæt. Diæten til åreforkalkning af karrene i de nedre ekstremiteter adskiller sig ikke fra det generelle for denne sygdom. I dette tilfælde foreskrives også en lipidsænkende diæt - Tabel nr. 10C eller dens varianter (se ovenfor).

Ved udslettet åreforkalkning kommer en overtrædelse af blodtilførslen til de nedre ekstremiteter frem, hvilket manifesteres ved deres nedkøling og følelsesløshed i fødderne, spasmer i lægemusklerne, træthed og intermitterende klaudikation. I alvorlige tilfælde, trofiske sår i fødderne og koldbranden. Derfor ordineres behandling parallelt, herunder en gruppe vaskulære medikamenter (Trental, Vazaprostan, Ilomedin), thrombolytika og nødvendigvis statiner - lipidsænkende lægemidler. Patienten skal ændre sin livsstil (slutte med at ryge og drikke alkohol), kontrollere vægten og øge (hvis muligt) fysisk aktivitet.

Feedback og resultater

Denne diæt mad er designet i lang tid, fordi den er afbalanceret og indeholder en række produkter. En vis begrænsning i kulhydrater og fedt påvirker ikke sundheden, men giver dig snarere mulighed for at tabe sig, normalisere kolesterol og føle dig godt. Alle disse punkter bemærkes i anmeldelser af patienter..

  • “... Forbedret helbred og reduceret vægt. Jeg kunne godt lide en sådan sund kost. Det var sandt, at jeg fik ordineret piller til at sænke kolesterolet ”;
  • ”... Jeg er tilfreds med resultaterne: Kolesterol faldt, sukker normaliserede og endda tabt. Skønheden!";
  • ”... Kolesterol var ikke meget højt, så det koster kun medicinsk ernæring. Jeg fortsætter med at spise sådan ”;
  • ”... Mit resultat er minus 5 kg, den generelle tilstand er markant forbedret, og analyserne er blevet normale”;
  • ”... Det hjalp mig med at tabe sig og forbedre min tilstand, men jeg tror, ​​at testene blev normale takket være pillerne. Jeg vil ikke starte mig selv videre og vil spise rigtigt ”.
  • ”... Dette er ikke engang en diæt, men ordentlig ernæring. I retter med lavt fedtindhold uden stegning og dej ser jeg kun fordel. Jeg spiser konstant, selvom ingen udpegede hende til mig. Kolesterol er normalt ".

Kostpris

Denne medicinske ernæring er relativt billig og inkluderer produkter, der bruges i hverdagen. Hovedvægten er på frugt, grøntsager og korn. Baseret på ovenstående menu kan du beregne, at du i en uge har brug for op til 2 kg æbler og mandarin, 1 kg appelsin og grapefrugt, op til 3-4 kg forskellige grøntsager og 1 kg korn. Samt 0,5 kg oksekød, 1 kg kylling og 2 kg fisk. Prisen for en ugentlig menu er cirka 1700 - 1800 rubler.

Uddannelse: Uddannet fra Sverdlovsk Medical School (1968 - 1971) med en grad i paramedicin. Han er uddannet fra Donetsk Medical Institute (1975 - 1981) med en grad i Epidemiolog, Hygienist. Han afsluttede postgraduate studier ved Central Research Institute of Epidemiology i Moskva (1986 - 1989). Akademisk grad - kandidat til medicinske videnskaber (grad tildelt i 1989, forsvar - Central Research Institute of Epidemiology, Moscow). Talrige efteruddannelseskurser i epidemiologi og infektionssygdomme.

Arbejdserfaring: Arbejd som leder af afdelingen for desinfektion og sterilisering 1981 - 1992 Arbejd som chef for afdelingen for specielt farlige infektioner 1992 - 2010 Undervisning på Medical Institute 2010 - 2013.